一冊まるごと 北海道物産展（2020年9月15日発行）

一冊まるごと 北海道物産展

おうちごはんをアップデート
朝食1　洋食
テンアール（小林農園）（厚真）／山中牧場（赤井川）／香遊生活（北見）
POTORI BAKERY（長沼）／今日は、どのジャムにしようかな？（滝川）
harahachi farm（安平）

朝食2　和食
マルデン（えりも）／小西豆腐店（今金）／服部醸造（八雲）
蝦夷ノ富士醸造（栗山）／ファームひなたんぼ（当別）

夕食1　洋食
ふゆさわ精肉店（新ひだか）／北海道アグリマート（浦臼）／toi（音更）
Pickles Lab Hokkaido（札幌）／大塚ファーム（新篠津）

夕食2　和食
マルユウ（根室）／平林商店（釧路）／大地のりんご（網走）
平田こうじ店（東川）／北のほたるファクトリー（沼田）

北海道ミルクの恵み
特別なミルクを味わう
斉藤牧場（旭川）／宇野牧場（天塩）／石山牧場 鈴の鳴る道（新冠）
山川牧場（七飯）／JA中標津（中標津）／森髙牧場（厚岸）／のぼりべつ酪農館（登別）

アイスクリーム
ラ・レトリなかしべつ（中標津）／三田牧場（共和）／ドリームヒル（上士幌）
ハッピネスデイリー（池田）／猿払村畜産振興公社（猿払）／くりーむ童話（弟子屈）

道産ナチュラルチーズ
ノースプレインファーム（興部）／チーズ工房 アドナイ（興部）
横市フロマージュ舎（芦別）／Ange de Fromage（黒松内）
しあわせチーズ工房（足寄）／Fattoria Bio Hokkaido（札幌）
おおともチーズ工房（浜中）

ヤギチーズ
山田農場チーズ工房（七飯）／キサラファーム
十勝千年の森 チーズ工房（清水）

ヨーグルト
山岸牧場 さくら工房（士幌）／よーぐると工房Baw（せたな）

ああ、魅惑の肉時間
精肉店 ふるや 焼肉舎（八雲）／おぐに牧場（北斗）／星空の黒牛（標茶）
ささなみ精肉店（上ノ国）／まるちよジンギスカン（北見）
おこっぺハム（興部）／テンアール（小林農園）（厚真）
滝川新生園（赤平）／きじまるくん（ワークつかさ）（岩見沢）

海からの贈りもの
海鮮丸（雄武）／エーウロコ（厚岸）／銀鱗 高槻商店（新ひだか）
和田鮮魚店（函館）／海鮮工房（羅臼）
おが和（釧路）／マルイゲタ小坂水産（寿都）
ユニフーズ（函館）／茂勝（根室）

お取り寄せで海パスタ
JUNYA OKAYAMA（函館）／一八興業水産（岩内）

北海道麺紀行
オホーツク小麦に注目！
津村製麺所（北見）／TUMUGU Labo（北見）／たまごのじかん（北見）

そうめん・うどん 喉ごしちゅるん。
めんめん。（岩見沢）／ホテル第一会舘・雪庭（倶知安）

この一杯が病みつき！
富良野 とみ川（富良野）／ラーメンまさご（浦河）
老麺 やはた（白糠）／突撃ラーメン（伊達）

ズズーッと粋に味わう
からまつ園（奈井江）／そば切り 更來（北見）
いずみ食堂（日高）／たよろ手打ち蕎麦 淳真（士別）

うっとりほっこり
おやつ
おおきな木（伊達）／浜田園菓子部（壮瞥）
ロバヲのマフィン（真狩）

なつかしおやつ
ニシムラファミリー（千歳）／富留屋（室蘭）

このスイーツに一目ぼれ
Patisserie soraka（岩見沢）／一般社団法人 いけだワイン城（池田）
RAMS CHOCOLATE（旭川）／五勝手屋本舗（江差）

大切な人に贈りたい物
GOZO（札幌）／石黒商店（函館）
ティンカー・ベル（北見）／liko（東川）

ごはんのごちそう
梅漬屋（余市）／藤崎わさび園（登別）／豆の文志郎（登別）
いとげん伊藤元三郎商店（旭川）／上野屋（松前）
北の漬物庵（札幌）／きのポックル（愛別）

酒とつまみをお取り寄せ
大地を味わう北海道のワイン
TAKIZAWA WINERY（三笠）／OSA WINERY（小樽）
松原農園（蘭越）／多田農園（上富良野町）

空知ワインのつまみ
市川燻製屋本舗（岩見沢）／肉の店 もろはし（栗山）
ヴルストよしだ（新戸津川）

造り手の熱情をいただきます
上川大雪酒造（上川）
田中酒造（小樽）／ルタオ（小樽）
国稀酒造（増毛）／遠藤水産（増毛）
二世古酒造（倶知安）／ニセコチーズ工房（ニセコ）
福司酒造（釧路）／近海食品（釧路）

クラフトビールが やめられない
忽布古丹醸造（上富良野）／けむり屋（上富良野）
Nishio Farm（上富良野）／佐藤農園（富良野）
乙部追分ブリューイング（乙部）／乙部町魚つきの森づくり協議会（乙部）
食彩工房（上ノ国）／町中漁業部（乙部）

土地の恵みを生かしました
滝川クラフトビール工房（滝川）／炭火焼肉 清山匠（苫小牧）
澤田米穀店（北斗）／網走ビール（網走）

ボタニカル香るクラフトジン
紅櫻蒸溜所（札幌）／積丹スピリット（積丹）

アンジェラ佐藤
応接室クロニクル
しろふくろう（旭川）／珍味の山珍（白老）／三協印カトウ食品（函館）
ヨイッチーニ（余市）／Lico Lico（新篠津）／蝦夷屋商店 楽天市場店（岩見沢）
寿都観光物産協会（寿都）／すずかけ（富良野）
SAPPORO餃子製造所 狸小路店（札幌）／フラノ ビジュー（富良野）

バックステージ
北海道流モノ作り
居酒屋ふる里グループ ヤマタケ水産（札幌）／駅なかマート タルシェ（小樽）
株式会社深川未来ファーム／深川振興公社（深川）／株式会社北勝水産（佐呂間）
株式会社ナチュラルアイランド（白老）／株式会社ウェルス（札幌）
市橋建設株式会社エミュー事業（釧路）

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